つむぎカフェ

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おはようございます

昨晩の夕食・・・・・

いつも、突然　　我が家の主は　こんなもの買ってきます
牛のテール・・・
処理前の写真を撮るのを忘れました

土曜日に　
アク抜きをし、オリーブオイルで玉ねぎを炒め
人参・フレッシュトマト・赤ワイン・塩・こしょう・ローリエで
煮込みます・・・・・数時間。
一晩　　そのまま置き　　
翌日　浮いてる脂をとって温めなおしたら　　
出来上がり。。。。。



すごく　あっさりしてて　　優しい味　





こんな感じに　　ホロッと・・・・・
柔らかくとっても美味しかった。。。。。

めんどくさ～い・・・・・の後の　幸せ～な夕食でした（＾－＾）